🤨 C’est quoi la gelée royale ?

La gelée royale est une substance produite par les glandes des abeilles ouvrières pour nourrir les larves et la reine des abeilles. C'est une substance jaunâtre, épaisse et sucrée qui est produite par les glandes hypopharyngiennes des abeilles ouvrières. Elle contient de nombreux nutriments tels que des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines et des minéraux, et est considérée comme un aliment très nutritif. Les abeilles ouvrières produisent de la gelée royale en ingérant du nectar et de la pollen, qu'elles transforment ensuite en gelée royale en ajoutant des enzymes et en la stockant dans leur glande. La gelée royale est ensuite utilisée pour nourrir les larves et la reine des abeilles, qui ont des besoins nutritionnels plus élevés que les autres membres de la colonie. La gelée royale est également utilisée pour ses propriétés thérapeutiques présumées. Elle a été utilisée dans la médecine traditionnelle depuis des siècles pour traiter une variété de maladies, et est souvent considérée comme un aliment santé en raison de sa teneur élevée en nutriments. Des études ont montré qu'elle pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, immunomodulatrices, antioxydantes et même anti-cancéreuses. Il est important de rappeler que les propriétés thérapeutiques de la gelée royale n'ont pas été complètement prouvées et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer son efficacité en tant que traitement pour des maladies spécifiques. La gelée royale est également un produit assez cher et peut-être difficile à trouver, il est donc important de vérifier son origine et sa qualité avant toute utilisation thérapeutique.

👩🏻‍🏭 Comment est fabriquée la gelée royale ?

La gelée royale est produite par les glandes hypopharyngiennes des abeilles ouvrières. Le processus de fabrication de la gelée royale se déroule en plusieurs étapes :

1. Les abeilles ouvrières récoltent du nectar et du pollen à partir des fleurs. Le nectar est stocké dans leur estomac et le pollen est stocké dans leur corbicule (une petite poche située sur leur patte arrière).
2. Les abeilles ouvrières ingèrent le nectar et le pollen, et les mélangent à des enzymes produits par leur propre corps. Les enzymes hydrolysent les sucres et les amidons contenus dans le nectar pour les transformer en glucose et fructose. Les enzymes produites par les abeilles ouvrières, notamment la glucose-oxydase, lui donne également les propriétés antimicrobiennes.
3. Les abeilles ouvrières transportent ensuite le mélange de nectar et de pollen transformé dans leur glande hypopharyngienne, où il est stocké sous forme de gelée royale. La gelée royale est produite en grandes quantités par les abeilles ouvrières et est stockée dans des cellules spécifiques de la ruche, appelées cellules royales.
4. Les abeilles utilisent la gelée royale pour nourrir les larves et la reine des abeilles, qui ont des besoins nutritionnels plus élevés que les autres membres de la colonie. La gelée royale est riche en protéines, acides gras, glucides, vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment idéal pour nourrir les larves et la reine des abeilles.

Il est important de noter que la gelée royale ne peut être produite que par les abeilles ouvrières, les abeilles mâles (les faux-bourdons) et les abeilles reines ne peuvent pas produire de gelée royale. La récolte de gelée royale peut être effectuée par un apiculteur en ouvrant les cellules royales de la ruche et en en extrayant le contenu. Pour ne pas perturber trop les abeilles et éviter la mortalité, il est préférable de récolter la gelée royale avant la floraison ou après la récolte principale.